“時光流轉,五千年文明生生不息。”近日,由人民日報新媒體發起的#愛上中國風#活動火熱進行,眾多國貨品牌參與其中。在傳承與發揚中國傳統文化同時,彰顯了文化自信,也帶動了國人對民族品牌的關注熱潮。
值得一提的是,在此次活動中,人民日報與李子柒合作推出了聯名款螺螄粉。包裝設計融合了人民日報特色,采用報紙頭條的形式,以“真香報道”來介紹螺螄粉,不僅凸顯了螺螄粉的風味特征,還加入了非遺美食元素。除了螺螄粉外,雙方還體貼考慮到嗦粉的場景,推出四種限定周邊物料,包括餐墊、餐巾紙、木勺和圍裙,嗦這款“報粉”儀式感十足。
連人民日報都跨界為螺螄粉打call,柳州螺螄粉真可謂當之無愧的熱門美食。近年來,螺螄粉三個字頻頻出現在社交媒體的熱搜榜上,一碗湯底濃厚、風味獨特的螺螄粉引得無數年輕人為之折腰,“以臭揚名”的它成為了無數人的香餑餑。
作為柳州最具特色的名小吃,螺螄粉是無數柳州人離家在外最思念的味道。雖然螺螄粉的歷史并不長,但在2008年,柳州螺螄粉手工制作技藝便入選了廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。近年來,螺螄粉走出柳州,成為全民熱愛的美食,也成為了中國地方美食文化的重要代表之一。
此次人民日報與李子柒合作推出聯名款螺螄粉,無疑又為螺螄粉這一非遺美食吸引了一波關注。提到李子柒,很多人都或有耳聞。李子柒作為視頻博主被人熟知,她的視頻內容不僅在國內大受歡迎,在國外也收獲了眾多粉絲的喜愛,前段時間更成為歷史上首位YouTube訂閱破千萬的中文創作者。一簞食一瓢飲、日出而作日落而息,李子柒的視頻成為不少外國友人了解中國文化的窗口。
與李子柒視頻中所傳達的內容思想相契合,李子柒品牌堅持“新傳統、慢生活”的東方生活理念,以美食的形式,向中國五千年傳統文化致敬,在傳承和發揚中國美食文化的同時,賦予中國美食全新的文化內涵,讓更多人能夠感受東方味道,也讓中華美食文化逐步走向世界。
在這樣的品牌理念下,李子柒柳州螺螄粉一上市便大受歡迎,月銷500多萬袋。除了國內市場,李子柒螺螄粉更是遠銷海外,倍受海外消費者喜愛。據天貓海外官方數據顯示,李子柒個人美食品牌不僅躋身天貓海外國貨出海十大新品牌之列,其品牌旗下柳州螺螄粉更是通過天貓海外一年賣出近50萬份,銷往全球超100個國家和地區。
據了解,李子柒品牌官方并未正式布局海外,這完全是全球消費者的自發行為。這一成績顯然不是一朝一夕便可以達成的,這表明李子柒個人與品牌已經在全球范圍內塑造了的良好形象與口碑,李子柒所傳達的東方美食文化理念正在被更多的人接受認可。
從2018年至今,李子柒柳州螺螄粉已逐步占據行業市場一半以上份額,取得全行業排名第一的成就,并帶動了螺螄粉市值的有效增長。而李子柒本人也是“農村致富帶頭人”推廣大使,其品牌螺螄粉大火的同時,也帶動了鄉村經濟的發展。從稻米種植、螺螄養殖到米粉制作等,涵蓋眾多環節的螺螄粉上下游產業鏈因李子柒柳州螺螄粉的火爆而獲得更多發展機會。
而與螺螄粉息息相關的酸筍、螺螄、酸豆角、木耳、腐竹等輔料的需求量也隨之上漲,與之對應的是種植或養殖戶的增加,當地農民擁有了更多就業機會,為農村產業轉型發展、實現脫貧致富夢想提供了有力支持。
以美食為基,以文化為魂。作為一種更有創造性的文化軟實力,美食在滿足口福之欲的同時,更是一種精神享受與文化體驗。此次李子柒與人民日報合作推出的聯名款螺螄粉,以嶄新的形式將螺螄粉這一非遺美食再次推向公眾視野,也讓更多人關注到螺螄粉背后的文化內涵,在發揚非遺美食的同時,更向世界展示了蘊含在一碗螺螄粉中的文化自信。
