在酒行業(yè)里摸爬滾打了十年之后，江小白有了新動(dòng)作。
近日，江小白在官方旗艦店正式上架了新品江小白三人飲系列，被外界看作是其誕生十年的獻(xiàn)禮之作。江小白方面稱，創(chuàng)業(yè)十年離不開用戶的支持，推出三人飲是為了回饋用戶。
官方信息顯示，江小白三人飲系列共兩款，分別為46度藍(lán)蓋和52度紅蓋版，均為500ml裝。該產(chǎn)品定位“輕松口糧酒”，為用戶帶來了酒飲新物種。
“異類”遇到了挑戰(zhàn)
和江小白的主打產(chǎn)品一樣，新品三人飲面向的依然是光瓶酒市場，這是一個(gè)仍具有想象力的市場。公開資料顯示，當(dāng)前光瓶酒市場規(guī)模約在700億元左右，過去五年年均市場增速達(dá)20%，預(yù)計(jì)未來3-5年光瓶酒市場規(guī)模有望擴(kuò)容至1200億元。
在光瓶酒市場持續(xù)擴(kuò)張背后，是主流白酒消費(fèi)人群的理性回歸。
隨著第四消費(fèi)時(shí)代悄悄來臨，28～45歲的主流消費(fèi)人群越來越不愿再為品牌溢價(jià)買單，逐漸趨向去品牌化的理性消費(fèi)，表現(xiàn)在酒水消費(fèi)上，就是越來越多的人舍棄了撐面子、講排場的面子酒，傾向于選擇那些價(jià)格合理、品質(zhì)優(yōu)良的光瓶酒。
在外界看來，江小白在行業(yè)里似乎是個(gè)“異類”，它從一開始就走的是年輕化路線，為無數(shù)年輕人貢獻(xiàn)了“第一杯白酒”。
但人們沒注意到的是，隨著江小白來到了創(chuàng)業(yè)的第十年，那些曾喝過“第一杯白酒”的忠實(shí)用戶，年齡及閱歷都在不斷增加，他們中的一些人在口味和消費(fèi)偏好上都有了較大的變化。“以用戶為中心”的江小白很難忽視這群消費(fèi)者的成長。
有業(yè)內(nèi)人士指出，江小白此前已經(jīng)得到了不少資深酒客的認(rèn)可，以52度三五摯友為代表的高度酒在圈內(nèi)口碑甚佳。而此次推出的口糧酒三人飲，也獲得了第一批品鑒用戶的一致好評(píng)。很多老用戶覺得這款產(chǎn)品口感超出預(yù)期，“46度藍(lán)蓋版喝起來清香純正、回味悠長，52度紅蓋版口感更醇厚、柔和爽凈。”
某江小白經(jīng)銷商告訴記者，自己和多位經(jīng)銷商都受邀參與了三人飲的產(chǎn)品品鑒，結(jié)果有80%的同行都看好三人飲的潛力。
江小白相關(guān)人士透露，“為了保證三人飲的酒體品質(zhì)，上市之前我們特地找了用戶、經(jīng)銷商等群體品鑒，收到的反饋?zhàn)屛覀儗?duì)這款產(chǎn)品很有信心。”
輕松的口糧酒會(huì)是怎樣的？
近些年，江小白一直致力于打造優(yōu)質(zhì)平價(jià)的國民口糧酒。
公開資料顯示，在過去數(shù)年間，江小白經(jīng)典產(chǎn)品——江小白表達(dá)瓶，經(jīng)歷了數(shù)次迭代升級(jí)，每次升級(jí)都重點(diǎn)提升品質(zhì)、優(yōu)化口感，以符合消費(fèi)者對(duì)口糧酒的品質(zhì)需求；水果味白酒江小白果立方上市，把果汁和高粱酒融為一體，多種口味可選，覆蓋了更多人的日常飲酒需求；52度的501原味高粱酒推出，進(jìn)一步擴(kuò)大了用戶范圍……多數(shù)人都能在江小白找到自己中意的口糧酒。
“基于過往的市場經(jīng)驗(yàn)，我們愈發(fā)覺得真正的口糧酒一定是純糧釀造的，品質(zhì)是口糧酒最基礎(chǔ)的東西。”江小白相關(guān)負(fù)責(zé)人稱。
據(jù)介紹，三人飲采用單一紅皮高粱發(fā)酵，甄選顆粒飽滿的優(yōu)質(zhì)高粱，富含豐富的支鏈淀粉，經(jīng)蒸煮和發(fā)酵后會(huì)產(chǎn)生特殊芳香，在釀造中傳承并優(yōu)化了傳統(tǒng)燒酒工藝，使用古法青石窖池純凈發(fā)酵，從選糧到看花摘酒，全程由江記酒莊釀酒大師手工釀造，再經(jīng)2～3年陳釀而成。
國家級(jí)白酒評(píng)委邵家艷評(píng)價(jià)該酒“甘甜醇凈，協(xié)調(diào)豐滿”。
眾所周知，作為行業(yè)“愣頭青”的江小白，之所以能在強(qiáng)者如林的行業(yè)中站穩(wěn)腳跟，和其長期倡導(dǎo)輕松酒飲體驗(yàn)分不開。三人飲繼承了這一理念，它被稱作是一款輕松口糧酒。
“除了純糧釀造無負(fù)擔(dān)的酒體實(shí)現(xiàn)了身體輕松之外，三人飲更適合好兄弟間聚會(huì)時(shí)飲用，這樣的場景一定是輕松自在的，這就是場景輕松；另外，得益于江小白全產(chǎn)業(yè)鏈布局已初步成型，生產(chǎn)成本得到了控制，本著回饋用戶的原則，三人飲做到了容量大且價(jià)格合理，真正實(shí)現(xiàn)了好喝不貴，這就是價(jià)格輕松。”
作為江小白在誕生十年之際向用戶交出的答卷，三人飲看起來是一款足夠有誠意的產(chǎn)品。它在沿襲江小白高品質(zhì)做酒傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，還打出了輕松口糧酒的旗號(hào)。至于這款產(chǎn)品到底有多好，有多大的競爭力，最終還是得用戶說了算。
