看點(diǎn)網(wǎng)訊www.zlook.com “小店”是城市發(fā)展的見證者、助力者，也是人們生活中的調(diào)味品、休憩地。但小店單薄的身影總免不了遇到各方面的挑戰(zhàn)。因此，為關(guān)注城市百姓生活，積極聚焦中國夢(mèng)時(shí)代主題，作為肩負(fù)服務(wù)群眾使命的主流媒體，東方衛(wèi)視和TVB攜手推出《加油！小店》這檔深入關(guān)注民生、助力城市中的小店煥發(fā)新機(jī)的公益紀(jì)實(shí)節(jié)目，志于用最真實(shí)的實(shí)地調(diào)研、走心訪談為面臨困境的“小店”尋找最佳的解決方法。首期節(jié)目將于10月20日22:00在東方衛(wèi)視準(zhǔn)時(shí)播出。
“加油團(tuán)”成員涂毓麟特地為節(jié)目創(chuàng)作并演唱的同名主題曲《加油！小店》，也于近日上線，傳遞了積極向上的生活態(tài)度。歌詞說到，“行人匆匆奔忙，夢(mèng)想點(diǎn)點(diǎn)發(fā)光，城市間暖意洋洋”“一片片天地，勇敢堅(jiān)守平凡；一張張笑臉，全寫滿了希望”，溫暖的曲調(diào)如一股暖流涌入聽眾的心田，讓人堅(jiān)信“難熬的時(shí)光，是堵脆弱的墻，我們有一定能到達(dá)的遠(yuǎn)方”。
《加油！小店》籌備初便多渠道發(fā)布“著急令”，于“寒潮”中向小店店主們釋放溫暖的信號(hào)，傳達(dá)“想店主之所想，急店主之所急”的內(nèi)涵。節(jié)目收到的第一份“著急令”來自一家開在上海小巷中的港式燒臘店——蓁豐道。蓁豐道的店主周師傅是地道的香港人，有著五十多年燒臘經(jīng)驗(yàn)，在餐品的質(zhì)量上也一直保持著極高的水準(zhǔn)，確保從食材的挑選到烹飪的標(biāo)準(zhǔn)再到擺盤的設(shè)計(jì)，每一個(gè)細(xì)節(jié)都做到極致，“每一塊肉的厚度大小必須有統(tǒng)一，一刀下去須確保在200克以上。”“醬料也是有嚴(yán)格的配比的。”“燒臘的燒制需要回爐，確保表皮帶有略焦的口感。”今年，六十多歲的周師傅放棄香港的高薪工作，獨(dú)自一人來到上海創(chuàng)業(yè)。他透露這么做是因?yàn)樗麐寢尩募亦l(xiāng)就是上海，他一直很想親自感受一下上海的風(fēng)味和環(huán)境，體驗(yàn)一下媽媽曾經(jīng)的生活，媽媽離世后這種感受也愈發(fā)強(qiáng)烈。周師傅認(rèn)為上海是自己與媽媽之間情感上的連接點(diǎn)，在這里扎根也能體會(huì)到濃濃的親切感，因此出于對(duì)親情的渴望，他帶著積攢了五十多年的經(jīng)驗(yàn)和手藝來到上海這座承載著他特別情感的城市。
但這家既有血脈溫度，又有味道厚度的正宗港式燒臘店卻在經(jīng)營上遇到了困難。店鋪今年三月份營業(yè)初便經(jīng)歷了兩個(gè)月的關(guān)店，后陸陸續(xù)續(xù)營業(yè)也一直在虧損，每天的堂食單加上外賣單一共才50單，營業(yè)額遠(yuǎn)低于成本，入不敷出。
“加油團(tuán)”成員在收到周師傅發(fā)布的“著急令”后便馬不停蹄地到店進(jìn)行了實(shí)地考察，黃新淳和曾展望對(duì)菜品進(jìn)行調(diào)研，程曉玥和涂毓麟對(duì)經(jīng)營的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行考察，宋宛穎和阮遇則從宣傳方面找尋可以改進(jìn)的地方，他們也和在經(jīng)營、管理、投資方面都極具經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)家和學(xué)者們組成的顧問團(tuán)進(jìn)行了深度討論。最終，“加油團(tuán)”決定從做大品牌的影響力、線上多平臺(tái)宣傳、提升翻臺(tái)率這三個(gè)方面著手為小店解決經(jīng)營困難。但采取何種形式、借勢什么平臺(tái)來開展“加油活動(dòng)”又是擺在“加油團(tuán)”面前的一大難題，他們最終采取了何種方式幫助周師傅的燒臘店走出困境，大現(xiàn)光彩呢？
10月20日22:00，鎖定東方衛(wèi)視，與“加油團(tuán)”一起走進(jìn)動(dòng)人的親情故事，為那一口正宗的港式燒臘加油，為平凡中的夢(mèng)想喝彩！
