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看點網(wǎng)訊 9月24日，優(yōu)酷與曲江影視集團旗下美霖文化聯(lián)合出品、美食系列IP“一城一味”第三季《一城一味·灣區(qū)有百味》在優(yōu)酷獨家上線。
提起大灣區(qū)，人們總有很多想象——趣味十足的粵語、王家衛(wèi)式的復(fù)古情懷，以及那融入日常肌理的粵式早茶……食物里的酸甜苦辣，潛藏著最真實的城市底色。
紀(jì)錄片《一城一味·灣區(qū)有百味》聚焦于大灣區(qū)這片繁華與傳統(tǒng)交織的熱土，以廣州為核心，輻射周圍的佛山、中山、江門、新會等城市瑰寶，用尋覓18道標(biāo)志性地域美食，展現(xiàn)食材豐富、做法繁多、極具風(fēng)味的灣區(qū)特色；也通過佳肴背后的人間故事，刻畫大灣區(qū)的人情溫暖與獨特韻味。
有百味，是美味——糯米雞喚醒新一天
要問廣州人的一天是怎么開始的？必然是從茶樓開場。廣州人早上打招呼，也是問上一句“飲早茶咩?。?rdquo;而萬千早茶中，一道糯米雞，是不得不嘗的灣區(qū)味！糯米雞發(fā)源于廣東省廣州市，是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)中式美食——浸泡兩小時的糯米，晶瑩剔透，散發(fā)著濃郁的米香；而經(jīng)過秘制腌料的雞翅，則鮮嫩滑口、軟嫩多汁；再加上用豬肉、香菇、馬蹄等交融而成的內(nèi)餡，帶來一絲清脆……荷葉的清香與糯米的餡料彼此成就，帶來了豐富的口感體驗，就連德國總理科爾和傳媒大亨邵逸夫都贊不絕口！
從晨曦初照的早茶到燈火闌珊的夜宵，大灣區(qū)的美食千變?nèi)f化——軟糯的粉腸、鮮美的黃鱔飯、誘人的豬腳面、色香俱全的沙溪扣肉……大灣區(qū)臨海的地理環(huán)境，帶來了多樣的食材選擇；而大灣區(qū)的人民，也用自己的巧手，烹飪出一道道人間至味。
有百味，是人生——熱愛可抵歲月漫長
冒著煙火氣的除了美食，還有灣區(qū)人們的生活。已然73歲的黎叔，在這家小館里迎來送往了50多年。他在大堂里與吃飯的客人交流，也在后廚里囑托糯米雞的蒸煮時間……從這些小小的細(xì)節(jié)里，我們能看見一位粵菜大師對美食的無限熱愛！正如他自己所言“只要我努力奔跑，世界就會跟著我一起跑”。閑暇時間里，他也會在清澈的湖水畔，就著微風(fēng)吹吹笛子。這，也是屬于廣州的另一種松弛。
每道美食的背后，都有一群這樣的人和故事。他們掌握著對美味的獨門秘籍，也用熱情和魅力俘獲著一代又一代人的心。他們的扎根，讓這些城市變得鮮活、更有人味。那些在美食里折射出的人生百態(tài)，也治愈著我們的疲憊心靈。
值得一提的是，紀(jì)錄片《一城一味·灣區(qū)有百味》以其破格之姿，重塑了傳統(tǒng)美食紀(jì)錄片的風(fēng)貌。每集10分鐘的輕量化時長，卻涵蓋了美食、故事與城市文化。廚師、攤主乃至食客與食物之間的不解之緣，如調(diào)味料一般，賦予菜肴以獨特的生命力。在這個高速發(fā)展的時代，我們都太習(xí)慣趕路，但只需慷慨地給它10分鐘，它便剛剛好地喚醒你沉睡的味蕾，停下來細(xì)細(xì)品味生活中的滋味，讓每一餐不僅滿足口腹之欲，更成為一次心靈的休憩。
紀(jì)錄片《一城一味·灣區(qū)有百味》9月24日起每周二、周五優(yōu)酷雙更，一起尋覓灣區(qū)百味，邂逅溫暖人間！在這里，時間將被賦予新的意義。味之于城，城之于味，都是彼此個性中的生動注腳。
