看點(diǎn)網(wǎng)訊www.zlook.com 由騰訊視頻出品，陳曉卿、李勇?lián)慰倢?dǎo)演，稻來傳媒、企鵝影視聯(lián)合制作的美食探索紀(jì)錄片《風(fēng)味人間3·大海小鮮》于1月9日晚21:00繼續(xù)播出。在最新播出的第四期中，節(jié)目攜鮮美海味及人間煙火氣，再度與四海食客驚喜相逢。潮汐驅(qū)動下帶來的不僅是豐厚的海洋饋贈，更是在餐盤的風(fēng)開云闔間刻畫著沿海人往來奔走的人間真實(shí)。
浩瀚海洋慷慨回贈 鮮活美食充斥人間
在以“趕海.潮來汐往”為主題的最新一期中，“風(fēng)味”團(tuán)隊(duì)繼續(xù)探尋中國綿長海岸線，將不同地域的海鮮飲食文化、風(fēng)土人情以及人對食物的情感依賴進(jìn)行串聯(lián)，通過鏡頭故事的精準(zhǔn)捕捉一一展示。海鮮的美味不僅牽引著每一個(gè)被潮汐驅(qū)動奔赴而來的趕海人，也讓屏幕外的食客們順著海味延伸，逐步拓展著對于風(fēng)味珍饈的味蕾體驗(yàn)。
山東黃山村的李健紅將捕撈的海蜇做成“海蜇涼粉”，清爽脆口的新鮮蜇皮配上小菜、花生米，再以蒜泥、米醋調(diào)味，瞬間便成為解暑神器。原汁原味的貝類，一旦受熱打開外殼，濃郁的湯汁便瞬間可令海產(chǎn)原始的鮮甜傾巢出動。葫蘆島的“老六”一家鐘意將簡單美味的蚶子做翻炒，無論是和韭黃搭配，亦或是與辣椒爆炒重逢，都至終保持著咸鮮、柔韌的口感。在廣西北海，軟彈清甜的海蝦匹配上沙蟲，經(jīng)滾水焯熟，咬上一口迎接味蕾的便是雙重的美味。而煙臺史盼盼家的“小蔥拌八帶”，醒目脆爽的鮮蔥段搭配新鮮八帶，肉質(zhì)細(xì)密緊致，咀嚼下肚便已是世間美味。奔赴潮汐享受海洋饋贈的沿海人，在對海鮮的不同烹飪注解下，向外界傳遞著人間煙火氣，最能撫慰人心的溫暖情愫。
潮來汐去節(jié)律不改 一餐一宿浮沉半生
海鮮在餐桌之外，也賦予了外界透過海味對話生活的故事載體。海鮮里有人的故事和人生，藏著人世間最為通透的感悟——人生的每一次趕海中，知冷暖知世故才能通透人生的“風(fēng)味”。
隋忠虎一家的“風(fēng)味”是與妻子相互扶持、相伴而行。他們把每一次分工協(xié)作的趕海豐收浸透進(jìn)生活的細(xì)枝末節(jié)。曾少年意氣，也曾幻想過江湖浪漫和詩酒年華的老六，堅(jiān)信“有人的地方就有江湖”。在海面上浮沉半生后已然通透的他，人生的潮汐漲落都已化作足以面對三餐一宿歲短日常的淡然豁達(dá)。海鮮絲絲縷縷間牽引出纏繞人心的故事，作為有著四十多年趕海經(jīng)驗(yàn)的傅亞梅，從海邊回到家庭，所能烹飪出的關(guān)于海鮮的最質(zhì)樸的美味便是將對家人的關(guān)切和牽掛放進(jìn)食物，盛進(jìn)餐盤和行囊。中國人對于“家”的味道的描述，總能以直達(dá)心底的情感細(xì)節(jié)觸達(dá)人心。對于妻子獨(dú)自帶著兩個(gè)幼小女兒外出求學(xué)的史盼盼看來，“家”是最為情真意切的味道，它摻雜在每一次與妻女短暫相聚后的餐桌美味上、平淡卻也溫馨的情感煙火氣下。
潮來汐去節(jié)律不改，一餐一宿浮沉半生。正因?yàn)槌彼破鸫蠛５乃讲兀藗儾诺靡运募緡L鮮，解鎖更為多樣的極致美食。大海的潮汐起伏正如人生的跌宕起伏，人們與海相處，通過大海感悟生存之道，上演鮮活故事。每周日晚九點(diǎn)，《風(fēng)味人間3·大海小鮮》將繼續(xù)向觀眾展示沿海居民的趕海生活與極致風(fēng)味。海岸線上每一次聚焦，都必將帶來最撫慰人心的獨(dú)特美味！
