民生無小事，枝葉總關情。這句話在2018年3·15晚會再次被推到一個新高度。消費牽扯著民生，民生反映著消費。不難發現：雖然本次3·15晚會將視覺轉向了對日常消費品的科學證偽，讓渴望“爆大料”的觀眾稍有落空之感，站在另一個角度卻暴露出：十幾年前就已經充斥在消費市場的低劣的假冒偽劣手段，依然猖獗的生存著而且有愈演愈烈之勢。
這種現象在冰飲行業有過之而無不及：產品同質、缺乏品牌辨識、口味千篇一律、門檻低、造假者輕易復制……最后導致冰飲和消費者心目中的“5毛零食”劃上等號。“共建秩序，共享品質”是今年315的主題，也是國內冰飲行業亂極求變的行業共識。如何建立新的秩序？如何讓品質成為行業增長驅動，促進行業健康發展？回答這個問題要從冰飲行業的現狀說起。
冰飲行業魚目混珠，行業升級迫在眉睫
和其它行業相比，中國冰飲行業更多的像是依附于乳品行業大樹上一個孱弱的分枝：雖然經過多年發展，國內冰品行業有了長足發展，但是依然微不足道。目前，世界第一大冰品消費國美國的人均年消費是23kg，澳大利亞為17kg，瑞典16kg，日本11kg，而中國經過十幾年的培育，人均消費不過1.7kg，且其中絕大多數的消費還只是中低端品牌。
國產品牌檔次普遍偏低導致中國冰飲市場中低檔品牌價格競爭日益白熱化，利潤空間被嚴重壓縮的同時，致使品牌無法在提高品質上增加投入，這樣就給了一些不法品牌可乘之機，他們利用小作坊、假包裝、低價格迅速混入大同小異的雪糕市場，消費者真假難辨，于是就出現了這樣的消費場景：同樣口味的雪糕，既然花更低的價錢可以買到，品牌是真是偽對消費者已經不重要。這種現狀讓行業失去增長動力，飲品行業升級迫在眉睫。
中街1946引領飲品行業全產業鏈迭代升級
中街1946的橫空出世告訴行業：想要給予假冒偽劣產品致命一擊的辦法不是依靠外部監管，而要依賴行業自身的升維。他從一開始就沒有將那些仿冒品的競爭放在戰略考量里，因為造假者可以輕易的模仿一款中低端品牌，但是他不會違背攫取利益的“初衷”，投入大成本去做高品質的產品。做一支專業級的雪糕，成為中街1946最直接的解決方案：對品質辨識度更加敏感的新生代消費群體，只要吃一口就能辨別出什么是一款專業級的雪糕。
中街1946剛一推出就在市場和行業收獲巨大反響：2017年，中街1946獲得由中國（上海）飲品冷飲嘉年華組委會、上海市飲品行業協會、上海市東方世紀消費品發展促進中心共同頒發的2107年值得品嘗的爆款冷飲。同年，榮獲商界傳媒頒發的中國產品創新獎。9月，獲得金麥獎組委會、品質電商聯盟共同頒發的2017金麥獎品質類大獎——休閑食品類。
“原產地原材料 、純手工制作、全程冷鏈供應、線上線下聯動營銷”自2016年橫空出世，中街1946即以黑馬之姿在消費市場掀起冰品搶購風潮，行業內引發“健康、品質”大討論，人們第一次發現：原來國產雪糕也可以做到這么極致。
共建秩序，共享品質
回到文章開頭筆者提出的問題：如何共建秩序，共享品質？秩序和品質是互為因果的聯系，共建和共享亦是相輔相成。一場晚會不足以改變一個行業亂象，但是卻能讓大家看到消費亂像背后、監管力量以外——行業內在更新迭代能力的喪失。流水不腐戶樞不蠹，一個行業如果單純只依靠外部的力量凈化污漬，不從根源上激活自身自我凈化的基因，那注定會成為死水一潭。
中街1946瞄準中國冰飲行業高端市場的缺失，以高屋建瓴之勢從原材料、產品工藝、時尚化營銷、供應鏈、品牌文化等多個層面引領冰品行業全產業鏈迭代升級，為冰品行業尋找到一條符合消費升級時代趨勢下的科學發展之路。可以想見：在中街1946收獲市場巨大成功的同時，將有越來越多的冰飲品牌投入到品質化升級的浪潮中，冰品行業新的行業秩序的建立或將自中街1946而起。
